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2019/8/17
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西安铭鼎环保小编认为油烟道火灾发生的原因主要存在如下几方面问题
西安铭鼎环保小编认为油烟道火灾发生的原因主要存在如下几方面问题:
  (一)单位消防安全.理制度不落实,消防安全意识淡薄。
  对存积在排油烟,道内油烟的火灾危容性认识不足.存积在油烟,道内的油垢长期得不到及时愉洗.最终在油烟道上形成一层厚厚的可姗物。加上厨师们为了片面追求菜肴的口味好.经常使猛火炒菜,稍有不慎导致火焰失控而引起油烟策起火,进而会引起烟道起火,最终蔓延成灾。这是由于锅内温度超过了油的燃点所致。如常见的蓖麻油的闪点为22O℃  ,菜油163℃ ,花生油282℃.豆油140℃。火焰通度足够引燃这些油类起火燃烧。油锅起火是引起油烟道火灾的主要原因。
 
  (二)员工缺乏扑救初起火灾的基本技能。
  单位没有对员工进行消防安全知识培训.有的员工不住得油烟的火灾危险性.有的员工不住得基本的消防安全常识.有的员工不懂得处置初起火灾的基本技能。一且发生油烟管道火灾,由于员工缺乏扑救初起火灾的若本技能,住往惊慌失措,不能正确地处置初起火灾.更有甚者连灭火器都不会使用。
  (三)排油烟管道设计,安装本身存在不足。
  有的只考虑到排除油烟,净化环境的目的.没有充分考虑消防方面的防火、灭火要求,有的直接把排油烟管道安较在可燃材料上,或者排油烟管道与可燃物没有保持足够的防火间距.导致消防方面存在许多安全隐患。
 
        因此,油烟管道经过一段时间的使用,一定要注意清洗,可以找专业正规的公司来进行,这样不但有利于厨房的卫生环境,还有效的避免火灾的发生。
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